Imperial Caviar Berlin x Salon Champagne
Khi hai biểu tượng của sự tinh tế gặp nhau – Champagne Salon từ Le Mesnil-sur-Oger, chỉ xuất hiện trong những năm thực sự xuất sắc, và Imperial Caviar Berlin – tên tuổi được yêu thích bởi giới đầu bếp Michelin toàn cầu, buổi tối ấy trở thành một hành trình vị giác đáng nhớ.
Trong không gian ấm cúng và được thiết kế tối giản, ba niên vụ danh tiếng của Champagne Salon – 2007, 2012 và 2015 – lần lượt được giới thiệu, kết hợp cùng các dòng trứng cá muối tuyển chọn từ Imperial. Mỗi ly rượu, mỗi thìa caviar đều được pairing một cách có chủ đích, nâng đỡ và khơi mở những tầng vị sâu sắc nhất.
Với sự dẫn dắt từ chuyên gia champagne, khách mời không chỉ nếm, mà còn cảm – về độ sâu, sự chính xác, và bản lĩnh của từng nhà sáng tạo.
Champagne Salon
Được thành lập vào đầu thế kỷ 20 bởi Eugène-Aimé Salon — một người tiên phong với tầm nhìn vượt thời đại — nhà Champagne Salon là một cái tên độc nhất vô nhị tại vùng Champagne. Với triết lý và cách làm không giống ai, nhà Salon chỉ tạo ra đúng một loại rượu: Blanc de Blancs thuần chủng, làm từ 100% nho Chardonnay trồng tại một vườn nho duy nhất ở Le Mesnil-sur-Oger. Cam kết tuyệt đối với terroir, giống nho và niên vụ đã tạo nên một cuvée hiếm có, phản ánh trọn vẹn dấu ấn của thời gian và vùng đất.
Chỉ ra mắt trong những năm thực sự xuất sắc — thường chưa đến bốn niên vụ mỗi thập kỷ — mỗi chai Champagne Salon là kết tinh của sự kiên nhẫn, độ chính xác và khát vọng vươn tới sự hoàn hảo. Với tiềm năng phát triển trong hàng chục năm, rượu của Salon được giới sành rượu đánh giá cao nhờ cấu trúc căng đầy, độ khoáng tinh tế và vẻ thanh thoát rực rỡ — thể hiện một tầm nhìn về Champagne vừa vượt thời gian, vừa mang chiều sâu nghệ thuật.
Imperial Caviar Berlin
Imperial Caviar Berlin đồng hành cùng các đầu bếp sở hữu sao Michelin, khách sạn cao cấp toàn cầu trong hành trình định hình nên những chuẩn mực ẩm thực mới – nơi chất lượng, chính trực và tinh thần thủ công giữ vai trò cốt lõi.
Mỗi hộp caviar là một minh chứng cho sự trau chuốt trong từng công đoạn: từ nguồn nuôi trồng có đạo đức đến quá trình ủ chín truyền thống, tất cả đều được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo độ đồng nhất, cấu trúc hoàn hảo và tầng hương vị sâu sắc.
Sự xa xỉ với Imperial Caviar Berlin không đến từ vẻ ngoài phô trương mà được khẳng định qua sự nhất quán trong chất lượng, sự tinh tế và độ hiếm của những trải nghiệm được tuyển chọn kỹ lưỡng. Caviar của chúng tôi hiện diện trong các hành trình ẩm thực được cá nhân hóa – từ bàn tiệc private dining cho tới những tasting menu thủ công, hay các buổi cộng tác mang tính nghệ thuật, nơi mỗi chi tiết đều được cân nhắc để tạo nên trải nghiệm xứng tầm.
Niên vụ 2013 đánh dấu một cột mốc đặc biệt trong hành trình hơn một thế kỷ của nhà Champagne Salon — một maison nổi tiếng với triết lý sản xuất hiếm hoi và tiêu chuẩn chất lượng khắt khe, chỉ cho ra mắt vỏn vẹn 44 niên vụ tính đến nay. Việc quyết định đóng chai niên vụ 2013 một lần nữa khẳng định phẩm chất vượt trội và tiềm năng phát triển dài hạn của năm này. Với sự cân bằng thanh lịch và độ tinh khiết sắc nét, Champagne Salon 2013 đã sánh vai cùng sự phóng khoáng của 2007 và cấu trúc chuẩn mực của 2012, tạo nên một trải nghiệm nếm dọc đầy hiếm có và ấn tượng.
Diễn ra trong một không gian ấm cúng và trang nhã, buổi tối hôm ấy mang đến những kết hợp ẩm thực được chọn lọc kỹ lưỡng nhằm làm nổi bật từng tầng hương vị của rượu. Khách mời — bao gồm các nhà sưu tập, chuyên gia rượu và những người yêu Champagne thực thụ — đã cùng nhau trải qua một trải nghiệm vượt ra ngoài khuôn khổ của một buổi nếm thông thường. Đó là sự tôn vinh dành cho di sản, tay nghề thủ công và vẻ đẹp nhất thời của một niên vụ đạt đến độ chín muồi. Buổi tối không chỉ giới thiệu bộ ba niên vụ tiêu biểu của Salon mà còn đặt ra một chuẩn mực mới cho những trải nghiệm rượu vang đỉnh cao — nơi sự tinh tế, câu chuyện và cảm quan hội tụ hoàn hảo.
