French Grill x Imperial Caviar Berlin
Một buổi tối tại French Grill đã mang đến cho những vị khách mời đặc biệt trải nghiệm The Grand Indulgence — nơi vẻ đẹp cổ điển của trứng cá tầm Imperial Caviar Berlin gặp gỡ sự sáng tạo hiện đại của ẩm thực Pháp dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Jean-François Nulli. Không đơn thuần là một bữa tối, đây là dịp để tôn vinh kỹ thuật, nguồn gốc nguyên liệu và niềm đam mê dành cho ẩm thực đỉnh cao.
Giữa không gian sang trọng của JW Marriott Hanoi, hành trình vị giác bắt đầu với thực đơn nếm thử được thiết kế riêng bởi Bếp trưởng Jean-François Nulli, thể hiện rõ nét phong cách đương đại mà ông theo đuổi. Trứng cá tầm Ossetra — với kết cấu mềm mượt, vị umami nhẹ và chiều sâu đặc trưng — hiện diện trong từng món ăn không chỉ như một nguyên liệu chính, mà như một dấu ấn tinh tế gắn liền với mỗi hương vị.
Chuyến hành trình được nâng tầm bởi sự kết hợp rượu vang từ Maison Louis Jadot và Champagne Charles Mignon, giúp làm nổi bật từng tầng hương vị. Tất cả tạo nên một buổi tối vừa táo bạo, vừa thanh lịch — khẳng định vị thế của Imperial Caviar Berlin trong lòng những thực khách sành ăn tại châu Á.
The Grand Indulgence là một buổi tối dành riêng để tôn vinh vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực Pháp và cá tính độc đáo của một trong những tuyệt phẩm đắt giá nhất thế giới — trứng cá tầm. Trong không gian đẳng cấp của French Grill, dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Jean-François Nulli, thực khách được đưa vào một hành trình vị giác đầy chủ ý và cảm xúc, nơi mỗi món ăn là một màn trình diễn của sự chuẩn xác, hài hòa và câu chuyện kể bằng hương vị.
Trải nghiệm được nâng tầm bởi những lựa chọn rượu vang tinh tế đến từ Maison Louis Jadot và Champagne Charles Mignon — mỗi chai đều được chọn lọc kỹ lưỡng để làm nổi bật chiều sâu và sự phức hợp của từng nguyên liệu. Đây không đơn thuần là sự kết hợp giữa món ăn và rượu, mà là một cuộc đối thoại giữa vùng đất, kỹ thuật và nghệ thuật thưởng thức — gợi nhắc rằng sự xa xỉ đích thực nằm ở những chi tiết được chăm chút một cách đầy tâm ý.
Với những ai trân trọng sự nguyên bản, tính thủ công và trải nghiệm giàu cảm xúc, *The Grand Indulgence* là hiện thân rõ nét cho những giá trị mà Imperial Caviar Berlin luôn theo đuổi: di sản ẩm thực, tuyển chọn tinh hoa, và cam kết bền vững với chất lượng đỉnh cao.
Trong không gian sang trọng, ấm áp dưới ánh nến và tiếng nhạc jazz du dương, buổi tối mang đến cảm giác vừa riêng tư vừa lộng lẫy. Thực đơn nếm thử được tuyển chọn kỹ lưỡng như một bản giao hưởng hương vị — mở màn là hành trình khám phá ba loại trứng cá tầm thượng hạng từ Imperial Caviar Berlin: Beluga, Oscietra và Baeri. Tiếp nối là thịt bò Wagyu cắt mỏng tan chảy trong miệng, sò điệp Miyagi áp chảo nhẹ nhàng và tôm hùm 5DO Canada ngọt thịt, mọng nước. Mỗi món ăn đều được kết hợp cùng một loại rượu vang phù hợp, tạo nên một trải nghiệm đậm chất thanh lịch.
Điều khiến buổi tối trở nên khó quên không chỉ nằm ở chất lượng ẩm thực mà còn ở nhịp điệu và sự tinh tế trong từng chi tiết. Cá tuyết đen Sanriku được chế biến hoàn hảo — mềm mịn, tan ngay trên đầu lưỡi — trong khi món Wagyu Tournedos Rossini đậm đà, béo ngậy để lại dư vị khó phai. Kết thúc ấn tượng với món tráng miệng từ chocolate Valrhona kết hợp cùng trứng cá tầm, nơi kết cấu tương phản và hương vị đối lập gặp nhau trong một sự hòa quyện bất ngờ nhưng đầy sang trọng. Đây không chỉ là một bữa tiệc đánh thức mọi giác quan, mà còn là một buổi tối khiến người ta thật sự muốn chậm lại — để tận hưởng từng khoảnh khắc.